Por Carlos Fresneda y Montse Cano Desde El Correo del Sol
“Joan Carulla se adelantó a todos. Cuando el venerado payés urbano empezó a cultivar en las azoteas del barrio de Clot, nadie hablaba de agricultura en las ciudades, y menos aún de tejados “verdes”. Ahora la tendencia se extiende por todo el mundo, desde Barcelona a Manhattan, pasando por Londres, Berlín o Madrid, donde el “chef” Floren Domezain cultiva borrajas en los altos del hotel Wellington.
Pero Joan Carulla, 92 años, fue el pionero: el auténtico «abuelo» de los tejados “verdes”, alimentando con su sabiduría natural ese increíble vergel en las alturas que echó raíces hace más de 30 años y ahí sigue…
«La cosecha más importante es este intercambio de vibraciones positivas con las plantas», asegura el «señor Carulla», caminando con una energía envidiable en su huerto del quinto piso, mientras come sobre la marcha unos nísperos y echa el ojo a las hileras de patatas.
«Yo siempre digo que la horticultura es la gimnasia perfecta: te agachas por aquí, te estiras por allá… Imagino que ése es el secreto para llegar a esta edad: eso y la dieta, vegetariano desde los diez años».
Joan Carulla nació allá por 1923 en Juneda (Lleida), un pueblo agrícola en lal ribera del Segre, hasta donde llegaban los cañonazos del frente del Ebro durante la Guerra Civil… (…)”
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